Degustazioni guidate e approfondimenti tecnici nel cuore della fiera di Bologna per promuovere l’olio extravergine di oliva certificato DOP Umbria, Bio e Sqnpi

NewTuscia – PERUGIA – Assoprol Umbria raccoglie un ottimo risultato con la partecipazione al SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, che si è tenuto dal 22 al 24 febbraio 2026. Si tratta di uno dei più importanti appuntamenti fieristici italiani dedicati al settore, dove l’associazione rappresenta un punto di riferimento strategico per la promozione del comparto olivicolo regionale. L’obiettivo della presenza umbra è stato quello di rafforzare il posizionamento delle produzioni di qualità sui mercati nazionali e internazionali attraverso il confronto diretto con operatori, buyer e stampa specializzata. Presso il Padiglione 18, allo Stand B49, Assoprol Umbria ha accolto i visitatori proponendo un percorso di scoperta dedicato alle eccellenze del territorio. Le degustazioni guidate hanno permesso di approfondire le caratteristiche dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria, Bio e Sqnpi evidenziando la tracciabilità e il valore delle pratiche sostenibili adottate dalle aziende associate.

Nel corso della manifestazione si è svolta, lunedì 23 febbraio 2026, la masterclass esclusiva dal titolo «Un viaggio nel mondo dell’olio Evo di qualità. Dalla DOP Umbria al Bio». L’incontro tecnico e sensoriale è stato condotto dal dottore agronomo Daniele Converso, che ha accompagnato i partecipanti in un percorso di approfondimento sulla filiera olivicola regionale certificata, dalla gestione dell’oliveto fino alla trasformazione finale.

Intervenendo al convegno sul cibo biologico organizzato all’interno della fiera, il vicepresidente di Assoprol Umbria Gianmichele Gnavolini ha inoltre aggiunto che «L’olivicoltura biologica significa essere profondamente legati al territorio e seguire una metodologia rigorosa di produzione. Non può però esistere da sola, ha bisogno di una comunicazione adeguata e del sostegno delle amministrazioni che scelgono consapevolmente di investire nel biologico. Nel settore della ristorazione collettiva è fondamentale inserire nella gestione alimentare di asili, scuole e strutture pubbliche la fornitura di prodotti biologici a chilometro zero. Questo approccio è stato determinante anche per noi. Ci ha permesso di ampliare in modo significativo il panorama delle vendite e dei servizi, pur mantenendo quotazioni mediamente più alte rispetto al mercato».

La presenza di Assoprol Umbria al SANA 2026 rientra in un ampio programma di promozione ed educazione alimentare per diffondere la cultura dell’olio di qualità. L’iniziativa fa parte del Complemento di sviluppo rurale per l’Umbria 2023-2027, intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità, ed è finanziata dal FEASR, il Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.