NewTuscia – Tuscia, territorio in passato dominato dagli Etruschi che si estendeva alla Toscana, parte occidentale dell’Umbria e settentrionale del Lazio. Al giorno d’oggi viene denominato Tuscia un territorio assai più piccolo al confine tra queste tre regioni. Anche i piatti tipici della Tuscia rispecchiano la sua particolare posizione sulla carta geografica. La cucina di questo territorio è un misto tra i sapori toscani, gli odori del Lazio e la semplicità della cucina umbra. Quali sono, quindi, i prodotti locali tradizionali della Tuscia e dove acquistarli? Quali ingredienti servono per preparare i piatti tipici del territorio?
Prodotti locali tipici del nostro territorio
La nostra terra, tra il mar Tirreno, laghi, colline e montagne, è ricca di prodotti locali diversi, basta sapere dove andare ad acquistarli. La soluzione migliore, se non si ha la possibilità di coltivare i prodotti sulla propria terra, è acquistarli direttamente dai produttori locali. Purtroppo, spesso risulta difficile andare a comprare i prodotti uno per uno, dai molteplici produttori, diffusi in diverse parti del territorio. Se si vuole risparmiare del tempo e anche dei soldi, si consiglia di consultare semplicemente le offerte del proprio supermercato di fiducia, sia esso Famila o Coop. Tutte e due queste catene di supermercati prestano particolare attenzione alla vendita dei prodotti sempre freschi, a loro volta, acquistati dai produttori del territorio. In questo modo, i due supermercati semplificano il lavoro ai loro clienti, occupandosi al loro posto della raccolta e offerta di tutti i prodotti tipici in un unico posto. Sfogliando l’attuale volantino Coop o Famila, è possibile consultare le offerte di tutti i prodotti locali e grazie alle promozioni, risparmiare non soltanto il proprio tempo, ma anche i propri soldi.
Piatti tradizionali della nostra terra
La nostra terra ci offre una ricchezza eccezionale. A noi, spetta solo usufruire di tutti questi prodotti locali, per trasformarli nei piatti tradizionali del territorio. Cercando online, oppure sfogliando il volantino Famila o Coop, si scopre, quale patrimonio culinario ci aspetta. I nostri piatti tipici profumano di erbe selvatiche e olio extravergine d’oliva. Pasta, salumi, formaggi, diverse salse, ma anche legumi, nocciole e miele – con questi ingredienti possiamo preparare le prelibatezze tipiche della Tuscia.
Tra i piatti tipici del posto, troviamo i primi: come i “Lombrichelli” o gli “Gnocchi col ferro”. I secondi: sia a base di carne come la “Pignattaccia”, sia a base di pesce come la “Zuppa di pesce” o il fritto misto, fatti con ingredienti tipici del luogo. Non possono mancare nemmeno i dolci tradizionali preparati solitamente nel periodo di Natale, per esempio i Maccheroni con le noci e il Pangiallo. A Pasqua, invece, si fanno le “Pizze di Pasqua”. Ma, se dobbiamo menzionare un dolce classico, conosciuto in tutta Italia, parliamo dei Tozzetti. Ovvero, dei biscotti secchi, cosparsi di nocciole oppure cioccolato, perfetti sia a colazione, sia a merenda, con il latte. Prova a preparare anche te uno dei piatti tipici della nostra terra, utilizzando i prodotti locali rispettando la natura, ma comunque risparmiando con le offerte di Famila e Coop.
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