“Andare per campi”, sabato presso l’Agriturismo La Monadesca

NewTuscia – ACQUAPENDENTE – Archiviato il successo organizzativo di “scoperta floreale” ospitato presso il casale Tigna (in fotografia la naturalista Riserva Naturale Monte Rufeno Dottoressa Moica Piazzai a colloquio con i partecipanti), trasferimento per la Cooperativa Ape Regina Sabato 8 Giugno dalle ore 19.00 alle ore 22.00 presso l’Agriturismo La Monadesca (Riserva Naturale Monte Rufeno) per l’evento “Andare per campi…”.

“Riscopriremo”, si sottolinea in una nota informativa, “insieme alla Dottoressa Antonella Lisi, i sapori antichi delle erbe di campo, con una passeggiata, immersi nella natura incontaminata dell’area protetta, per ricercare e conoscere le erbe che caratterizzano i campi in questa stagione, riconoscere le diverse specie di erbe spontanee per selezionare quelle ad uso alimentare secondo le tradizioni popolari, riconoscere le piante tossiche o velenose ed individuare i periodi migliori per la raccolta delle erbe in base all’utilizzo. Indagheremo i saperi dei nostri nonni in merito ai nomi dialettali, curiosità, aneddoti e racconti, scambiandoci le ricette di una volta e quelle più moderne, ed al contempo scopriremo i sapori assaggiando erbette appena raccolte nel campo. Dopo la passeggiata potremo gustare le ricette della chef Iside De Cesare che coniuga sempre con passione e professionalità, tradizione ed innovazione”. Per poter prendere parte all’evento contattare il 388-8568841 e casale Monaldesca 347-5308914 – 0763-476082, lamonaldesca@libero.it.