(NewTuscia) – ACQUAPENDENTE – Cena di presentazione per I Vini del Barbarossa 2016 ieri sera al Laghetto di Pesca Sportiva di Acquapendente. “La manifestazione” ha affermato Maicco Pifferi, organizzatore della festa per l’Amministrazione e per la Proloco di Acquapendente, “è cresciuta in questi quattro anni e soprattutto, come speravamo quando abbiamo deciso di lavorare a questo tipo di evento, è cresciuto il territorio che sta finalmente riscoprendo la sua antica vocazione viticola. Stanno nascendo nuove realtà e quelle che c’erano stanno consolidando visibilità e qualità”. Tutto pronto dunque per il percorso enogastronomico, gli show coking e le degustazioni guidate che il 13-14-15 agosto invaderanno il centro storico aquesiano. Grande novità di quest’anno è il prolungamento della festa al 17 agosto, con una bella serata al Castello di Torre Alfina animata dalle lezioni di avvicinamento al vino di Claudio Sarti e dalla degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello di www.carlozucchetti.it.
La manifestazione, giunta alla quarta edizione, prende spunto dal passaggio di Federico I Hohenstaufen ad Acquapendente e dalla resistenza dei suoi abitanti, episodio ricordato ancora oggi nella famosa Festa dei Pugnaloni che si tiene a maggio. L’idea è stata dunque quella di mettere insieme in un percorso enologico le cantine dei luoghi interessati dai vari passaggi in Italia dell’Imperatore. Questo significa che nelle postazioni disseminate negli angoli più suggestivi del Centro Storico Aquesiano i visitatori potranno degustare le Cantine del territorio, ma anche una rappresentanza di Alba, Tortona, Castelnuovo Magra, Pontida, San Colombano Al Lambro, Appiano, Montebello Vicentino, Verona, Imola, Bertinoro, Castiglione d’Orcia, Fosdinovo, Ancona, Osimo, Orvieto, Narni, Anagni Un’ immersione nel XII sec. tra battaglie, assedi, amici e nemici dell’Hoefstausen, in un momento storico fondamentale per l’Italia e la nascita dei Comuni tutta giocata sui delicati equilibri tra Impero e Papato. Il vino diventa l’inchiostro con cui tracciare la mappa di quegli avvenimenti, segnala alcuni dei luoghi toccati, nel bene e nel male, dal fulvo imperatore, figura decisamente più sfaccettata e interessante di quanto non ce l’abbia rimandata la storiografia risorgimentale.
Una Festa che vuole celebrare il vino, stimolare al confronto e alla crescita territoriale senza dimenticare i legami storico-culturali.
L’organizzazione è a cura del Comune e della Proloco di Acquapendente
Coordinamento Tecnico di www.carlozucchetti.it
Il progetto I Vini del Barbarossa è di Carlo Zucchetti, Alessandra Di Tommaso, Francesca Mordacchini Alfani
Ticket Banchi d’assaggio – calice e tracolla inclusi
€ 5,00 – 3 assaggi di vino
€ 10,00 – 7 assaggi di vino
€ 20,00 tutte i vini del Percorso Enogastronomico
I ticket e i coupon degustazione potranno essere acquistati nei punti informativi presso:
Fonte del Rigombo, Fontana dei Mascheroni;
Chiostro di San Francesco;
Museo Della Città Palazzo Vescovile.
Degustazioni guidate 10,00€
Per Info e Prenotazione:
Claudio 339 4926101
Alessandra 3280119293
alessandra@carlozucchetti.it
Ufficio Stampa www.carlozucchetti.it
Francesca Mordacchini Alfani
+39 393 1711698
www.carlozucchetti.it
francescama@carlozucchetti.it
IL PROGRAMMA
Sabato 13 Agosto
Ore 20,00
Apertura Percorso Enogastronomico per le vie del Centro Storico
Chiostro di San Francesco
Ore 19,00
Show Cooking di Iside De Cesare Ristorante La Parolina di Trevinano con i prodotti de Il Pulicaro DI Torre Alfina
Ore 20,30
Lezione di cucina: Gli antipasti
con Fabio Sabatini Chef, docente Scuola Alberghiera di Viterbo
Ore 22,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Luca Missori enogastronomo, WineMining
Domenica 14 Agosto
Ore 20,00
Apertura Percorso Enogastronomico per le vie del Centro Storico
Chiostro di San Francesco
Ore 19,00
Show Cooking di Adriana Agostini Il Poder Riccio
“Tartare di manza di chianina con giardiniera dell’orto”
Ore 20,30
Lezione di cucina: Le Paste fresche e ripiene
con Fabio Sabatini Chef, docente Scuola Alberghiera di Viterbo
Ore 22,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Pasquale Pace enogastronomo Il Gourmet Errante
Lunedì 15 Agosto
Ore 20,00
Apertura Percorso Enogastronomico per le vie del Centro Storico
Chiostro di San Francesco
Ore 18,00
Concorso “I vini caserecci aquesiani”
Ore 19,00
Show Cooking Fabrizia Cheffina Brenci, cheffinaskitchen
con i prodotti C.C.OR.A.V. di Grotte di Castro
Ore 20,30
Lezione di cucina: Coniglio in porchetta, galantina di pollo e altri secondi di carne
con Fabio Sabatini Chef, docente Scuola Alberghiera di Viterbo
Ore 22,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Paolo Zaccaria, giornalista enogastronomo
co-fondatore di www.viadeigourmet.it
Mercoledì 17 Agosto 2016
Giardini del Castello di Torre Alfina
Ore 18,00
Corso di avvicinamento alla degustazione a cura del sommelier Claudio Sarti
Ore 19,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il Cappellowww.carlozucchetti.it
Ore 20,30
Apertura banchi di assaggio e Cena buffet
Ore 21,00
Corso di avvicinamento alla degustazione a cura del sommelier Claudio Sarti
LE CANTINE DEL PERCORSO
TUSCIA
Castelli D. – Marta
Cordeschi – Acquapendente
Il Quercione – Acquapendente
La Carcaia – Gradoli
Luca Caioli – Acquapendente
Pacchiarotti – Grotte Di Castro
Piancardo – Marta
Podere Elvella – Acquapendente
Podere Orto – Acquapendente
San Lazzaro – Marta
Vigne Del Patrimonio – Ischia Di Castro
Villa Caviciana – Grotte Di Castro
Villa Sant’Ermanno Acquapendente
PIEMONTE
Claudio Mariotto – Tortona
Mauro Sebaste – Alba
LIGURIA
Cantine Lunae – Castelnuovo Magra
LOMBARDIA
Tosca– Pontida
Poderi San Pietro – San Colombano Al Lambro
ALTO ADIGE
San Michele Appiano – Appiano
VENETO
Menti Vini – Montebello Vicentino
Pietro Zanoni – Verona
EMILIA ROMAGNA
Tre Monti- Imola
Fattoria Paradiso – Bertinoro
TOSCANA
Poggio Grande – Castiglione D’orcia
Terenzuola – Fosdinovo
MARCHE
Moroder – Ancona
Umani Ronchi – Osimo
UMBRIA
Palazzone – Orvieto
Leonardo Bussoletti -Narni
CIOCIARIA
Coletti Conti – Anagni
