(NewTuscia) - L’uovo, sorgente di energia, fu ritenuto a lungo un alimento pregiato, tanto che nell’antico Egitto era addirittura monopolio dei faraoni, sacerdoti e nobili. A Roma era riservato agli ospiti di maggiore riguardo e nel Medioevo veniva accettato dai feudatari in pagamento d’affitto delle terre. Frittata al forno Ingredienti 4 uova 2 cucchiai di parmigiano 1 patata piccola bollita e tagliata a cubetti. Mezza cipolla cotta con un goccio d’olio 1 fetta di prosciutto crudo Sale Portare il forno a 175°. Prendere una tortiera al silicone, medio-piccola, farvi sciogliere una noce di burro e versarvi il composto di uova sbattute insieme agli ingredienti. Cuocere un quarto d’ora circa in forno. Buon appetito